| Peso | 0,6 kg |
|---|---|
| Conservação | 0º-4º |
| Ideal para | Fritar, Grelhar |
| Origem | Bovino |
| Peso (aprox.) | 0,6 |
| Porções | 2 pessoas |
| Tipo de Embalagem | Vácuo |
| Tipo | Maturado (21 dias) |
16,85 €
O T-Bone é, por excelência, o corte dos apreciadores que não prescindem da variedade. Identificado pelo osso característico que lhe dá o nome, esta peça apresenta de um lado a suavidade extrema do Lombo e, do outro, a suculência e o sabor rico do Vazio. Na FORTUNNA, elevamos esta peça através de uma curadoria rigorosa e de um processo de maturação de 21 dias.
A presença do osso durante a confeção não é apenas estética; ele atua como um condutor térmico que protege a humidade da carne, garantindo que a ternura do lombo e a intensidade do vazio se fundem num equilíbrio perfeito. É a escolha ideal para quem procura um ritual de grelha sofisticado e uma apresentação que impõe respeito em qualquer mesa.
Dualidade de texturas — amanteigado num lado, intenso no outro.
Rigor total desde a seleção até à sua cozinha.
21 dias de repouso controlado
Dois sabores distintos numa única experiência gastronómica.
