| Conservação | 0º-4º |
|---|---|
| Ideal para | Estufar, Grelhar |
| Origem | Bovino |
| Peso (aprox.) | 350 g |
| Porções | 1 pessoa |
| Tipo de Embalagem | Skin (Vácuo de Alta Preservação) |
6,50 €
A Alcatra é um corte nobre e sofisticado que brilha pela sua notável ausência de gordura excessiva, mantendo intacta uma tenrura extrema e uma elegância inigualável. Na FORTUNNA, preparamos a Posta de Alcatra em duas unidades perfeitamente proporcionadas, o formato ideal para elevar uma refeição do dia a dia a um verdadeiro momento gastronómico.
Para proteger a integridade de uma carne tão delicada, aplicámos a inovadora tecnologia de embalamento Skin. Esta película invisível atua como uma segunda pele protetora, extraindo todo o oxigénio e selando os sucos naturais no interior das fibras. Este vácuo imaculado bloqueia a oxidação, conservando a cor vibrante, a frescura absoluta e a textura absolutamente macia da carne. É a promessa de um bife irrepreensível, com a assinatura de qualidade superior FORTUNNA.
A nobreza deste corte exige pouco para brilhar. Um contacto rápido numa frigideira ou chapa bem quente é o suficiente para selar o exterior e garantir um interior rosado, macio e pleno de sabor.
A película adere perfeitamente à carne, mantendo o produto fresco por mais tempo, preservando a sua segurança e suculência. Ao mesmo tempo, reduz o uso de plásticos e otimiza o armazenamento, num claro compromisso ecológico.
Uma carne magra, de textura amanteigada e sabor subtil. Apresentada em duas postas perfeitamente cortadas que garantem um interior suculento e macio, que parece derreter-se na boca.
