| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Conservação | 0º-4º |
| Ideal para | Fritar, Grelhar |
| Origem | Bovino |
| Peso (aprox.) | 0,5kg |
| Porções | 2 pessoas |
| Tipo de Embalagem | Vácuo |
| Tipo | Maturado (21 dias) |
9,50 €
A Picanha é, sem dúvida, o bife mais emblemático da arte da grelha. Extraída de um corte especial da alcatra, esta peça apresenta a sua forma característica em bico, com um marmoreio rico e a sedutora camada de gordura externa que a tornou famosa em todo o mundo.
Na Fortunna, levamos este clássico mais longe com um processo de maturação de 21 dias. Este tempo de repouso apura o sabor, tornando-o mais rico e profundo, enquanto relaxa as fibras para garantir uma ternura que se destaca em cada garfada. É um corte fabuloso que equilibra sabor, suculência e textura de forma excecional.
Embalado em vácuo para preservar as qualidades.
Carne suculenta com capa de gordura característica.
21 dias para um sabor concentrado.
