| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Conservação | 0º-4º |
| Ideal para | Assar, Grelhar |
| Origem | Bovino |
| Peso (aprox.) | 1,8 kg |
| Porções | 6 pessoas |
| Tipo de Embalagem | Vácuo |
| Tipo | Fresco |
19,08 €
A Fraldinha é um dos segredos mais bem guardados dos apreciadores de carne que privilegiam o sabor intenso e a suculência. Sendo um corte do traseiro, faz parte do grupo de peças de qualidade superior: possui músculos pouco solicitados e baixo teor de tecido conectivo, o que a torna extraordinariamente macia.
Na Fortunna, a nossa Fraldinha é selecionada e cortada à mão pelos nossos mestres, garantindo uma peça limpa e com a estrutura ideal para manter os sumos durante a confeção. Embalada em vácuo para preservar todas as suas propriedades organoléticas, é a peça ideal para quem procura uma experiência gastronómica autêntica e refinada.
Aproximadamente 1,8 Kg (sujeito a variações de 5% devido ao corte manual).
Fibras tenras que garantem uma experiência fundente no paladar.
Proveniente dos cortes mais nobres do traseiro bovino.
