| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Conservação | 0º-4º |
| Ideal para | Assar, Fritar, Grelhar |
| Origem | Bovino |
| Peso (aprox.) | 2kg |
| Porções | 4 pessoas |
| Tipo de Embalagem | Vácuo |
| Tipo | Fresco |
50,35 €
O Entrecôte sem Osso (também conhecido como Ribeye) é amplamente reconhecido como um dos cortes mais saborosos e suculentos do bovino. Proveniente de músculos pouco solicitados, esta peça de “primeira” destaca-se pelo seu baixo teor de tecido conectivo, o que resulta numa carne extraordinariamente macia e fundente.
O segredo da sua riqueza reside na gordura intramuscular — o marmoreio — que derrete durante a confeção, hidratando as fibras e intensificando o aroma. Na Fortunna, cada peça de aproximadamente 2 kg é selecionada criteriosamente e cortada à mão, respeitando a estrutura morfológica para garantir que você recebe um produto de padrão gastronómico superior.
Embalado em vácuo para preservar todas as propriedades.
Peça inteira sem osso, limpa e pronta a preparar.
Corte do traseiro, sinónimo de ternura extrema.
