| Peso | 0,350 kg |
|---|---|
| Conservação | 0º-4º |
| Ideal para | Fritar, Grelhar |
| Origem | Bovino |
| Peso (aprox.) | 0,350 |
| Porções | 1 pessoa |
| Tipo de Embalagem | Vácuo |
| Tipo | Maturado (21 dias) |
6,57 €
O Bife Premium da nossa Linha Cortador é o resultado de uma seleção rigorosa de animais criados em sistemas extensivos, onde o respeito pelo ciclo natural se reflete na qualidade da fibra. Este corte destaca-se por um marmoreado rico e veios bem marcados, que são a promessa de uma suculência extraordinária.
O verdadeiro diferencial reside no processo de maturação de 21 dias no osso. Este tempo de repouso permite que as enzimas naturais concentrem o sabor e intensifiquem os aromas, oferecendo-lhe um bife com uma personalidade forte e uma textura que se destaca dos cortes convencionais. Cada peça de aproximadamente 350g é cortada à mão e embalada em vácuo para que a mestria da nossa cutelaria chegue intacta à sua cozinha.
21 dias no osso para sabor concentrado.
Aromas fortes e marmoreio bem definido.
Animais selecionados em sistemas extensivos.
